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驴肉丸子的做法
- 分类：丸子资讯
- 作者：汉味斋
- 来源：汉味斋官网
- 发布时间：2020-12-06 10:06
【概要描述】驴肉结构比较大，直接食用会不好吸收消化，因此将驴肉做成驴肉丸子是一个不错的选择。今天就来告诉大家汉味斋驴肉丸子的做法。
驴肉丸子的做法
【概要描述】驴肉结构比较大，直接食用会不好吸收消化，因此将驴肉做成驴肉丸子是一个不错的选择。今天就来告诉大家汉味斋驴肉丸子的做法。
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驴肉结构比较大，直接食用会不好吸收消化，因此将驴肉做成驴肉丸子是一个不错的选择。今天就来告诉大家汉味斋驴肉丸子的做法。
材料：驴肉250g、猪五花肉50g、蛋清1个、葱姜各一段、香油3g、十三香2g、盐3g、植物油
驴肉丸子的做法：
新鲜驴肉250克，剁成肉馅，剁好的肉馅依次加入鸡蛋清，盐，葱姜末，食用油，香油，鸡精，十三香，按同一方向用力搅打上劲，搅好的肉馅放置15分钟，腌制入味。
锅中加适量植物油，点火。在等待油热的时间，将已腌制入味的驴肉丸子在碗内进行摔打，这是为了使制作出来的驴肉丸子更加Q弹。油热后，依次下入团好的驴肉丸子，开锅后，至丸子熟透即可盛出。
此时的驴肉丸子可以制作成驴肉丸子汤，也可以捞出晾凉之后放入冰箱内保存，制作好的驴肉丸子可以用来煮火锅、红烧等，可以根据自己的喜好选择做法。
以上便是驴肉丸子的做法全过程。
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怎样炸丸子 如何炸丸子
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